• 　　酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡。另外，酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。所以酒糟喂猪不仅可以将酒糟充分利用，也能节约养殖饲料成本。那么酒糟该怎样喂猪呢？

• 　　饲喂方式：1、新鲜的酒糟直接饲喂。将新鲜的酒糟进行直接饲喂；

• 　　2、烘干饲喂。将鲜酒糟在高温下烘干后粉碎饲喂；

• 　　3、青贮饲喂。将新鲜酒糟按普通秸秆青贮料的制作方法进行青贮后饲喂（也可用于饲喂奶牛和肉牛）。

• 　　饲喂量：一般新鲜湿酒糟给猪的喂量不得超过日粮的20%，干酒糟不得超过日粮的10%，含有大量稻壳的酒糟给猪的喂量应比一般酒糟的喂量减少1/3～1/2。

• 　　注意事项：1、饲喂鲜酒糟时要先进行晾晒或高温处理，使残余酒精挥发后在进行饲喂；

• 　　2、鲜酒糟要鲜买鲜喂，不宜贮存时间过长，防止鲜酒糟发生霉变引发猪的消化道疾病。

• 　　3、饲喂量要适宜，否则易引发猪酒糟中毒或造成猪的营养不良；

• 　　4、适量补充青绿饲料，防止猪发生便秘；

• 　　5、一般酒糟只饲喂于育肥猪，不建议饲喂怀孕母猪、哺乳母猪、仔猪和种猪，避免影响其生产性能。

• 　　酒糟的贮存：一是将酒糟晒干或烘干后粉碎进行贮存，此法如库存防潮效果好，可保存1年；二是在鲜酒糟中拌入适量的石灰粉或小苏打粉，中和酒糟中的酸，使其不宜变质，可短期保存，但一般保存时间不超过一个月，高温高湿季节不超过一周。

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